Ist es nicht ärgerlich, wenn ein Rezept weniger als eine ganze kleine Dose Tomatenmark verlangt? Die meiste Zeit wissen wir nicht, was wir damit machen sollen, und lassen es teilweise mit Plastikfolie in der Rückseite meines Kühlschranks bedeckt und entdecken es Wochen und Wochen später, mit einer leichten Schicht Schimmel auf der Oberseite, und werfen es heraus, sich verschwenderisch und gereizt fühlen. Unten finden Sie Tipps zum Aufbewahren von Tomatenmark für zukünftige Rezepte sowie wichtige Informationen zum Umgang mit dieser Zutat.
- 01 von 07 Wie Sie Ihre eigene Tomatenpaste herstellen
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Wenn Sie Ihre eigene Tomatenpaste von Grund auf neu erstellen, können Sie den endgültigen Geschmack bestimmen. Langsames Kochen gibt der Paste einen tiefen, reichen Geschmack, anders als die Dosenversion, die Sie im Laden finden. Während das Kochen etwas Zeit in Anspruch nimmt, haben Sie genug Paste für mehrere Rezepte übrig.
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Gesundheitliche Vorteile von Tomaten
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Tomaten sind auch eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Biotin, Molybdän und Vitamin K. Sie sind auch ein sehr gute Quelle für Kupfer, Kalium, Mangan, Ballaststoffe, Vitamin A (in Form von Beta-Carotin), Vitamin B6, Folsäure, Niacin, Vitamin E und Phosphor.
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Was ist Tomatenpaste?
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Was genau ist Tomatenmark? Es handelt sich um eine dicke Paste, die durch mehrere Stunden Kochen von Tomaten hergestellt wird, um den Wassergehalt zu reduzieren, die Samen und Häute herauszuspülen und die Flüssigkeit erneut zu kochen, um die Basis zu einem dicken, reichen Konzentrat zu reduzieren. Deshalb brauchen Sie nur eine kleine Menge, um großen Tomatengeschmack hinzuzufügen!
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Frieren Sie es in einer Tasche
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Den Rest der Tomatenpaste auskratzen, in ein kleines, sandwichgroßes Taschentuch mit der Aufschrift "Tomatenpaste" geben und das Datum darauf mit einem Sharpie (den du immer in deiner Küchenschublade haben solltest) einschreiben ) und wirf es in den Gefrierschrank. Das nächste Mal, wenn Sie eine kleine Menge Tomatenmark brauchen, nehmen Sie es heraus und brechen Sie ein Stück ab, das etwa die Größe von 1 Esslöffel oder was immer sonst das Rezept erfordert (mach dir keine Sorgen um Präzision: Tomatenmark ist nicht eins von diesen Zutaten müssen Sie … MEHR perfekt messen, wie Backpulver oder Backpulver).
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In einem Eiswürfelbereiter
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Sie können die Tomatenpaste auch in Eiswürfelbehältern einfrieren, aber ich finde, dass die Verwendung von Plastiktüten schneller, einfacher und weniger chaotisch ist.
Letzter Tipp: Wenn Sie keine Tomatenpaste haben, können Sie auch Ketchup verwenden!
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Tomaten Rezepte
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Tomatenpaste ist eine unglaublich vielseitige Zutat, die jedem Gericht einen Hauch von Tomatengeschmack verleiht.Für eine klassische Paarung, machen Sie diese einfache Tomatensauce für Pasta. Schauen Sie sich auch diese beruhigende perfekte Tomatensuppe an. Für einen interessanteren Weg, Tomatenpaste zu verwenden, versuchen Sie diesen Tomato Scallion Rice, der für ein schnelles Mittagessen oder eine Seite groß ist.
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