Serben lieben reiche Torten, Nussröllchen, Strudel und Desserts aller Art, und nach Zeiten der strengen Abstinenz von Eiern, Milch, Butter und Fleisch für die Große Fastenzeit und Advent , wenn Ostern , Weihnachten und Slavas herumrollen, ziehen die Serben alle Register mit einem Süßigkeitentisch, der vor Vergnügen stöhnt. Serben und Kroaten teilen einige der gleichen Desserts, also habe ich diese hier aufgenommen.
- 01 von 11 Serbischer Schokoladenkuchen Rezept - Torta Cokolada
Serbischer Schokoladenkuchen - Torta Cokolada. © 2010 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.
Dieses Rezept für serbische Schokoladentorte oder torta cokolada ist ein feuchter, reichhaltiger Kuchen, der häufig zu Weihnachten, Ostern, Slavas und anderen besonderen Anlässen serviert wird. Die fein gemahlenen Nüsse geben den Kuchenschichten zusätzliche Feuchtigkeit.
- 02 von 11 Serbische Reform Torte Rezept - Reforma Torta
Serbische Reform Torte. © 2011 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.
Dieses Rezept für serbische Reformtorte oder reforma torta ist ein reichhaltiger, vielschichtiger Walnuss-Biskuit mit cremiger Schokoladenfüllung. Einige glauben, dass es mit den kommunistischen Reformen nach dem Zweiten Weltkrieg entstanden ist, als Eier, Butter, feineres Mehl, Schokolade und Nüsse mehr verfügbar waren und an einem reichen Nachtisch "verschwendet" werden konnten.
- 03 von 11 Serbische Aprikosen Torte Rezept - Torta Praska
Serbische Aprikosen Torte oder Torta Praska. © 2010 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.
Dieses Rezept für serbische Aprikosentorte oder Torta Praska wird aus einem Hefeteig hergestellt, der keine aufgehende Aprikosenfüllung und knusprige Baiserhaube benötigt.
- 04 von 11 Serbisches Donut Rezept - Krofne
Serbische Donuts oder Krofne. © Snddsn auf Flickr
Serbische Doughnuts oder Krofne werden das ganze Jahr über gegessen, besonders bevor die Große Fastenzeit beginnt. Orthodoxe Christen beobachten den Cheesefare-Sonntag (der letzte Tag, an dem Milchprodukte gegessen werden können) zwei Tage vor dem Faschingsdienstag, so dass dann Krofne, Palacinke und andere frittierte und reiche Speisen gegessen werden.
Fahren Sie mit 5 von 11 fort. - 05 von 11 Serbischer Süßkäse Palatschinke Rezept
Käse Palatschinke. © 2008 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc. Serbisch Palatschinke sind dünne, crêpeartige Pfannkuchen. Wenn sie mit Marmelade, Früchten oder süßen oder pikanten Käsesorten gefüllt und gerollt werden, werden sie immer noch als Palatschinke (Blintzes) bezeichnet.
- 06 von 11 Balkan Tulumbe Gebäck Rezept
Balkan Tulumbe Gebäck. © 2009 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.
Dieses Rezept für Tulumbe ist ein sehr süßes und beliebtes Dessert auf dem Balkan. Der Teig ist ähnlich wie ein Französisch Pastete ein Choux Teig, und das Aussehen ist vergleichbar mit einem ungefüllten, unglasierten Eclair.Tulumbe werden traditionell gebraten und dann über Nacht in einfachen Sirup eingeweicht. Ich ziehe es vor, meins zu backen, wie ich es hier gemacht habe.
- 07 von 11 Kroatische Bajadera Torte Rezept
Kroatische Bajadera Torte. © 2009 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.
Dies ist ein einfaches No-Cook, No-Bake Dessert, das wie ein Stück kroatischer Bajadera Süßigkeiten aussieht. Es ist ein großartiges Projekt für die Kinder. Dies würde ein grandioses Geschenk machen, besonders wenn es in eine hübsche Schachtel verpackt wird.
- 08 von 11 Kroatisch Lamington Rezept - Cupavci
Kroatisch Lamington oder Cupavci. © 2010 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc. Kroatische Čupavci (CHOO-pahv-tsee) sind Detringer für australische Lamingtons. Čupavci sind kleine Biskuitkuchen, die mit Vanillepudding gefüllt sind, in Schokolade getaucht und mit Kokos bedeckt sind. Der kroatische Name kommt von čupavi, was "pelzig" bedeutet, vom Aussehen der Kokosnuss. Fahren Sie mit 9 von 11 fort.
- 09 von 11 Serbischer Napoleon Rezept - Krem Pita
Serbischer Krem Pita. © 2009 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.
Dieses Rezept für serbische Napoleons oder Krem Pita wird traditionell mit Kratz-Blätterteig hergestellt, aber die Verwendung der im Laden gekauften Art ist durchaus akzeptabel. Der Trick besteht darin, zu verhindern, dass das Gebäck zu viel aufbläht und immer noch schuppig ist. Wenn Sie ein Verfechter der Tradition sind, nehmen Sie sich in der gekochten Puddingfüllung wohl.
- 10 von 11 Serbisches Nussrollenrezept - Orehnjaca
Serbisches Nussbrötchen heiß aus dem Ofen. © 2009 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc. St. Sava Serbischer Schwesternkreis von Merrillville, Ind., Stellte dieses Rezept für Nussrollen zur Verfügung. Diese engagierten Frauen geben mindestens dreimal im Jahr Freiwilligenarbeit, um tausende Nussrollen, Strudel und Palatschinke als Spendenaktion zu machen.
- 11 von 11 Serbisches Süßes-Käse-Strudel-Rezept
Süßer Käse-Strudel. © 2009 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc. Wie viele andere osteuropäische Kirchengruppen in den Vereinigten Staaten streckt sich auch der Kolo der serbischen Schwestern, der "Kreis" der serbisch-orthodoxen Kirche St. Sava in Merrillville, Ind. bedeutet, immer noch Strudelteig zu dreimal im Jahr süßen und salzigen (Käse-) Käse, Apfel- und Kirschstrudel zu Ostern, Weihnachten und zum Serbenfest im Sommer machen.