Easy Gyro Rezept: Ein klassisches griechisches Sandwich

Vor etwa 30 Jahren betrat ich eine Taverne in Athen, Griechenland, und war gefangen von einer vertikalen Fleischspeiße, die sich langsam vor einem mehrstufigen Holzkohlebecken drehte.

Der Herr hinter der Theke schnitt Fleischstücke ab, stapelte es auf eine Runde Fladenbrot, bestrich es mit einer Art Soße. Er fügte dann Tomate und gehackte Zwiebel hinzu, bevor es aufrollte. Das musste ich versuchen und dieser erste Kreisel war ein großes kulinarisches Ereignis in meinem Leben.

Gyros sind überraschend einfach zu Hause zu machen und es ist ein großartiges Sandwich für Mittag-und Abendessen. Dieses besondere Rezept verwendet Hackfleisch. Für einen traditionelleren griechischen Geschmack wäre Lamm sicherlich vorzuziehen, aber Rindfleisch macht auch eine gute Arbeit.

Sie können auch ganze Stücke von Schweinefleisch oder Schinken für einen leckeren Kreisel würzen und in Scheiben schneiden.

Was Sie brauchen

• Fleischmischung:
• 1 Pfund gemahlenes Lamm (oder Rindfleisch)
• 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Teelöffel Salz < 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
• Für das Sandwich:
• 4 Runden von Fladenbrot oder Pita.
• 1 Salatblatt
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• Tzatziki-Sauce

Wie man es macht

Die Fleischmischung machen

Der erste Schritt bei der Herstellung eines Kreisels ist die Zubereitung des Fleisches. Es ist sehr einfach und sollte nur ein paar Minuten dauern, aber Sie müssen es für eine Stunde marinieren lassen, also planen Sie voraus.

Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen.

1. In vier gleiche Portionen aufteilen und zu länglichen Pasteten formen, etwa 3 "breit, 6" lang, 1/2 "dick.
2. Beachten Sie, dass die Pastete mehr wie eine Wurst - lang und dünn - geformt ist, anstatt einen Hamburger Dies ist so, dass das Pastetchen in das Fladenbrot passt.
   • Eine Stunde kühlen lassen.
3. So bauen Sie das Sandwich

Sie können die Pasteten auf Ihrem Grill grillen oder in einer Pfanne auf dem Herd anbraten. Das Ziel ist scharfe Kanten auf dem Pastetchen.

Auch die Beläge, die in einen traditionellen Kreisel gehen, sind einfach: Tzatziki, Salat, Tomate und Zwiebel.Wenn Sie es vorziehen, können Sie die Zwiebel überspringen, weil es bereits Zwiebeln gibt im Fleisch.

Die Pasteten über einem heißen Feuer für 3-4 Minuten pro Seite grillen.

1. Tzatzikisauce in der Mitte einer flachen Brotrunde verteilen.
2. Salatblatt, Tomatenwürfel und ein paar dünne Zwiebelscheiben.
3. Fügen Sie das Pastetchen hinzu, falten Sie das Brot über das Lamm und genießen Sie.
4. Tipp:

Gyros sind unordentlich zu essen.Sie können vermeiden, dass es in Ihrem Schoß auseinanderfallen, indem Sie jedes wickeln Kreisel in Folie. Rate dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!