Während Reis in den ländlichen Gebieten der Philippinen immer noch das beste Frühstück ist, ist Brot in den urbanen Zentren, in denen das Tempo des Lebens schneller ist, die Nummer Eins beim Frühstück. Es gibt eine Panaderia (Bäckerei) an fast jeder Straßenecke, die meisten sind vor dem Morgengrauen und später in der Nacht geöffnet, und Brot wird täglich frisch gebacken.
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Pandesal
© Connie Veneracion
An der Spitze ist Pandesus . Ein Nachkomme der spanischen pan de sal , die wörtlich übersetzt das Salzbrot bedeutet, Filipino pandesal ist eher süß als salzig. Diese weichen Brötchen werden vor dem Backen in feine Semmelbrösel gerollt und erhalten dadurch eine ausgeprägte Konsistenz.
Aufgrund seiner leichten Süße kann Pandesus allein gegessen werden. Eine beliebte Art, pandesal zum Frühstück zu essen, ist ein Stück zu zerreißen und es in eine heiße Tasse Kaffee einzutauchen. Diejenigen, die etwas stärkeres Paar Pandesien mit … MEHR Spiegelei, Fleisch, Käse, Butter, Marmelade oder alle von ihnen wollen.
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Ensaymada
Filipino Ensaymada, Flickr CC 2. 0
Ein weiteres spanisches Vermächtnis, die Filipino Ensaymada ist die lokale Adaption der mallorquinischen Ensaimada >, beide gekennzeichnet durch ihre unverwechselbare gewundene Form. Dieses süße und luftige Brot wird mit einer großzügigen Menge an Eiern zubereitet und nach dem Backen wird die Oberseite mit weicher Butter bestrichen, mit Zucker bestreut und mit geriebenem Käse verfeinert.
Beachten Sie jedoch, dassensaymada eine Panaderia Version und eine gehobene Version hat. Die Ensaymadas aus den Panaderien werden oft mit Margarine bestrichen anstatt mit der mehr … teureren Butter. Oft ist der geriebene Käse nicht vorhanden. In einigen Ländern Lateinamerikas ist das Brot bekannt als
Mallorca oder Pan de Mallorca . 03 von 07
- Pan De Coco
Pan De Coco, Flickr CC 2. 0
Obwohl der Name spanisch ist, gibt es keine maßgeblichen Quellen, die zu dem Schluss führen, dass das Filipino
pan de coco spanischer Herkunft ist .
Pan de cocoist ein süßes Brötchen mit einer klebrigen Füllung aus einer Mischung aus geriebenem frischem Kokosfleisch und Melasse oder braunem Zucker.
04 von 07 - Monay
Von Ramon FVelasquez (Eigenes Werk) [CC BY-SA 3. 0 ( // creativecommons.org / licenses / by-sa / 3 ., Aus dem Spanischen
pan de monja
(Nonnenbrot), der Filipino Monay ist ein schweres und dichtes Brötchen, das sich durch seine Zwillingsbacken auszeichnet . Hergestellt aus dem Grund Monay Teig sind Varianten wie Putok (wörtlich, explodieren), ein Brötchen mit einem gesprungenen Top und Pagong (wörtlich, eine Schildkröte) ist wie eine Schildkröte geformt.
Fahren Sie mit 5 von 7 fort.05 von 07 Spanisches Brot Spanisches Brot, Flickr CC 2. 0
Eine Variante des
Pandesus
, auch Spanisches Brot wird vor dem Backen in Semmelbrösel gerollt. Es hat eine süße Füllung aus einer Mischung aus Brotkrumen, Zucker und Butter. 06 von 07 Kababayan
- Filipino Muffin, Flickr CC 2. 0
Kababayan
bedeutet Landsmann. Das kababayan Brot (manchmal Filipino Muffin genannt) ist ein kleines, dichtes und zähes süßes Brot in Form eines Gongs. Traditionell hat kababayan eine hellgelbe Farbe. Heutzutage ist die charakteristische Farbe und Kaubarkeit nicht mehr erforderlich, um ein Brot als kababayan zu klassifizieren. 07 von 07 Schmackhaft
- Billy Hustace / Getty Images
Das Filipino
schmackhafte
Brot ist einfach ein in Scheiben geschnittenes Brot oder Brot. Es gibt keinen gut dokumentierten Grund dafür, wie das Laibbrot als lecker bekannt wurde, aber ein Netizen bietet die folgende Erklärung. Ich glaube, es gab eine Marke von geschnittenem Brot namens Taystie. Es muss eine beliebte Marke gewesen sein, dass die Leute bald angefangen haben, geschnittenes Brot als "lecker" von "Taystie" zu bezeichnen. Es ist so, als würden manche Leute "Xerox Copy" anstelle von "Photo Copy" sagen (da Xerox … MORE die dominierende Fotokopierermarke ist) oder "Rollerblading" im Gegensatz zu "Inline-Skaten" (weil Rollerblade das war) beliebteste Marke von Inline-Skates).