Inhaltsverzeichnis:
Was Sie brauchen
- 1 Tasse halb süße Schokolade (fein gehackt)
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/3 Tasse Schokolade-Haselnuss-Aufstrich (wie Nutella) > 3/4 Tasse Haselnüsse (geröstet und gehackt)
- 1 Pfund Praline
- Optional: zusätzliche Haselnüsse zu Top-Trüffeln
1.
Legen Sie die gehackte halbsüsse Schokolade in eine mittlere hitzebeständige Schüssel. Die Creme in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze gießen und zum Kochen bringen. 2.
Wenn die Creme kurz vor dem Kochen steht, gießen Sie die heiße Sahne über die gehackte Schokolade. Lassen Sie es für einen Moment sitzen, um es weicher zu machen, und mischen Sie es dann vorsichtig zusammen, so dass die heiße Creme die Schokolade schmilzt und es zu einer glatten, glänzenden, homogenen Mischung wird.
In die Nutella einrühren und die gerösteten Haselnüsse einrühren. Wenn alles gut gemischt ist, drücken Sie eine Schicht Frischhaltefolie auf die Schokolade und kühlen Sie sie, bis sie fest genug ist, um zu schöpfen, etwa 1-2 Stunden. 4.
Wenn die Trüffelmischung leicht ausgeschöpft werden kann, verwenden Sie eine Zuckerschaufel oder einen Teelöffel, um daraus kleine Kugeln zu formen. Rollen Sie sie zwischen Ihre Handflächen, um sie herum zu bekommen. Wenn sie anfangen, an Ihren Händen zu kleben, stauben Sie Ihre Handflächen mit ein wenig Kakaopulver nach Bedarf.
Sobald alle Trüffeln gebildet sind, kühlen Sie sie wieder, bis sie fest sind. 6.
Die Bonbonschicht in der Mikrowelle schmelzen und alle 30 Sekunden umrühren, um Überhitzung zu vermeiden. Sobald die Beschichtung flüssig und glatt ist, mit Gabeln oder Tauchwerkzeugen jeden Trüffel in die Beschichtung tauchen und auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. Auf Wunsch können Sie je nach Bedarf mit einer Prise gehackter Haselnüsse oder einer ganzen Haselnuss belegen, solange die Beschichtung noch feucht ist. 7.
Die Beschichtung vollständig aushärten lassen und dann servieren. Haselnuss-Nutella-Trüffel können bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für den besten Geschmack und Textur, bringen Sie sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur. Rate dieses Rezept
Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!