Schinken und Schweizer Auflauf Mit Pasta

Dieser schmackhafte Schinken und der Schweizer Käseauflauf, der an die geschmackvollen Geschmäcker von Cordon Bleu erinnert, machen eine super Familienmahlzeit, die trotz der Zutatenliste relativ einfach zuzubereiten ist. Servieren Sie es mit Keksen und einem Salat, der zu einer rundlichen Mahlzeit unter der Woche gereicht wird.

Was Sie brauchen

• 8 Unzen Mini Fusilli
• 3 Esslöffel Butter (geteilt)
• 1/2 Tasse gewürfelten Sellerie
• 1/2 Tasse gehackte grüne Zwiebeln
• 12 Unzen Kochschinken (gewürfelt, ca. 2 Tassen)
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Tassen Milch
• 1/2 Teelöffel Salz
• Schlag Muskatnuss
• 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 8 Unzen geriebener Schweizer Käse
• 2 Unzen zerkleinerter Parmesankäse (geteilt)
• 1/2 Tasse grobe, weiche Semmelbrösel
• 1 EL Butter (geschmolzen)

Wie man es macht

1. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser wie auf der Verpackung angegeben; ablassen.
2. Ofen auf 350 F erhitzen.
3. Einen 2 bis 2 1/2-Quart-Auflauf einfetten.
4. In einer großen Pfanne oder Pfanne Pfanne schmelzen Butter bei mittlerer Hitze. Sellerie hinzufügen und kochen, bis der Sellerie weich ist. Fügen Sie grüne Zwiebeln und Schinken hinzu; kochen für 1 Minute länger. Mehl unterrühren, bis alles eingemischt ist. Unter ständigem Rühren 2 Minuten weiterkochen. Nach und nach Milch, Salz, Muskat und Pfeffer hinzufügen. Kochen, rühren, bis sie verdickt sind. Fügen Sie den Schweizer Käse hinzu.

1. Geben Sie etwa 1/4 Tasse Parmesan zum Garnieren und fügen Sie den restlichen Parmesan zu der Sauce mit dem Schweizer Käse hinzu. Kochen, rühren bis Käse geschmolzen ist. Die abgegossenen Nudeln dazugeben und gut verrühren. Löffel in die vorbereitete Auflaufform.
2. Den restlichen 1 EL geschmolzene Butter schmelzen und mit den Semmelbröseln und der restlichen 1/4 Tasse Parmesankäse werfen; streuen Sie gleichmäßig über den Auflauf.
3. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis sprudelnd und leicht gebräunt.

Variationen

• Ersetzen Sie den Schweizer Käse durch Gruyere Käse oder eine ähnliche Art von Käse.
• Für eine reichhaltigere Soße halb statt Milch verwenden.
• Ersetzen Sie die Fusilli durch Rotini oder Ellbogen Makkaroni.

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