Inhaltsverzeichnis:
- Was Sie brauchen
- Entfernen Sie die Haut und Knochen vom gekochten Lachs und zerbrechen Sie sie vorsichtig in große Stücke. Beiseite legen.
Dieses super einfache und elegante Rezept für Pesto Salmon Pasta ist perfekt für die Gesellschaft. Plane es für die Woche in dein Menü ein; gegrillte Lachssteaks an einem Tag und Grill zwei extra, dann im Kühlschrank, abgedeckt, bis Sie dieses Rezept ein oder zwei Tage später machen. Sie können auch Lachs verwenden, den Sie speziell für dieses Rezept kochen. Würzen Sie den Lachs nach Belieben. Ich bevorzuge die Verwendung von Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum.
Anstelle der Spaghetti können Sie lange Nudeln wie Fettuccine oder Linguine verwenden. Anstelle von Sahne und fettarmer Sauerrahm anstelle von saurer Sahne können Sie Fett halbieren. Aber verwenden Sie nicht beide fettfreie Versionen dieser Milchprodukte, weil die Beschaffenheit des Tellers nicht richtig ist. Es wird zu dünn und kann körnig werden.
Ich habe dieses Rezept mit heiß geräuchertem Lachs anstelle der gegrillten Lachssteaks gemacht. Brechen Sie den Lachs in Stücke - verwenden Sie etwa 1/2 Pfund - und fügen Sie das Rezept hinzu, wenn Sie angewiesen werden. Ich habe es nicht mit Dosenlachs gemacht, aber das würde im Notfall funktionieren.
Weil das Gericht so einfach ist, ist es perfekt für die Unterhaltung, besonders wenn du ein Anfänger bist. Dieses Pastagericht schmeckt so viel mehr als die Summe seiner Zutaten!
Servieren Sie dieses einfache und elegante Gericht mit geröstetem Knoblauchbrot und einem frischen grünen Salat, der mit Trauben- oder Kirschtomaten und einer einfachen Vinaigrette-Sauce serviert wird.
Was Sie brauchen
- 2 gegrillte Lachssteaks
- 1 (16 Unzen) Packung Spaghetti Pasta
- 1 (12 Unzen) Behälter Basilikum Pesto
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse saure Sahne < 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- Wie man es macht
Entfernen Sie die Haut und Knochen vom gekochten Lachs und zerbrechen Sie sie vorsichtig in große Stücke. Beiseite legen.
Wasser in einem großen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie etwas Salz zum kochenden Wasser hinzu. Fügen Sie die Pasta hinzu und rühren Sie um.
Wenn Sie die Pasta ins Wasser gegeben haben, verquirlen Sie Pesto, Sahne und saure Sahne in einem großen Topf. Erhitze diese Mischung bei mittlerer Hitze für 3 bis 4 Minuten unter häufigem Rühren mit einem Schneebesen.
Die Lachstückchen mit einem Holzlöffel in die Crememischung rühren und bei schwacher Hitze weiter erhitzen; Die Mischung beginnt zu köcheln.
Die Nudeln nach dem Garen al dente abgießen und zusammen mit der Hälfte des Käses zu der Lachsmischung geben.
Drehen Sie die Hitze unter dem Kochtopf auf Medium und kochen Sie, werfen Sie die Mischung vorsichtig mit der Zange, bis die Spaghetti beschichtet sind, und die Mischung wird gründlich erhitzt. Sofort mit dem restlichen Parmesankäse servieren.
Rate dieses Rezept
Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!