Sie haben wahrscheinlich versucht, Butter in der Mikrowelle zu schmelzen und am Ende fettige Spritzer von den Seiten und der Tür zu entfernen. Sie haben nicht nur ein Durcheinander, sondern jetzt sind Ihre Messungen möglicherweise aus, wenn Sie eine bestimmte Menge für ein Rezept schmelzen.
Also, was ist eine saubere, einfache und kinderleichte Art, Butter zu schmelzen?
Butter in der Mikrowelle schmelzen
Der einfachste Weg, Butter ohne Unordnung zu schmelzen, besteht darin, die Leistungseinstellung für Ihre Mikrowelle zu verwenden, damit Sie sie nicht überhitzen und sie knallen lassen.
Wenn Sie die Butter für eine begrenzte Zeit bei niedrigerer Leistungsstufe erhitzen, wird die Butter langsamer erhitzen und Sie sollten in der Lage sein, das Durcheinander zu vermeiden.
- Geben Sie die benötigte Buttermenge in eine BPA-freie, mikrowellengeeignete Schüssel, z. B. eine klare Glaspuddingschale.
- Bevor Sie Ihre Technik perfektionieren, ist es ratsam, die Tasse lose mit einer Pappteller-, Untertassen- oder Silikon-Backform zu bedecken, um die Spritzer einzugrenzen. Dies könnte Ihre Sicht auf den Schmelzprozess blockieren, aber es wird weniger Aufräumarbeiten bedeuten, wenn Sie noch Spritzer bekommen.
- Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle.
- Programmieren Sie Ihre Mikrowelle für 30 Sekunden und 40 Prozent Leistung.
- Wenn die Butter nicht geschmolzen ist, kippen Sie die Schüssel von einer Seite auf die andere, um den ungeschmolzenen Teil der Butter in der heißen geschmolzenen Butter herumzubewegen (verwenden Sie einen Topfhalter oder ein Küchentuch, um die Schüssel zu greifen, wenn sie heiß ist) und für weitere 30 Sekunden mit 40 Prozent Leistung in die Mikrowelle zurückgeben, bis sie vollständig geschmolzen sind, wobei der Kippvorgang zwischen den Inkrementen wiederholt wird.
- Wenn Sie eine ganze Butter schmelzen, stoppen Sie den Schmelzvorgang, wenn noch ein Stück Butter übrig ist, und rühren Sie die restliche Butter in die geschmolzene Butter, so dass die Hitze der bereits geschmolzenen Butter Butter kann den Schmelzprozess vervollständigen.
Geschmolzene und feste Butter in einem Rezept
Wenn Sie eine bestimmte Menge geschmolzener Butter für ein Rezept benötigen, lesen Sie sich die Zutatenliste aufmerksam durch.
Beachten Sie, dass Luft in feste Butter eingemischt wird, so dass die Menge an fester Butter beim Schmelzen nicht gleich ist.
Wenn das Rezept "1/4 Tasse geschmolzene Butter" verlangt, müssen Sie zuerst die Butter schmelzen. Schmelzen Sie etwas mehr als 1/4 Tasse, um die in die kalte Butter eingemischte Luft zu ersetzen, und messen Sie 1/4 Tasse davon in einem Flüssigkeitsmessbecher.
Wenn das Rezept "1/4 Tasse Butter, geschmolzen" verlangt, dann können Sie 1/4 Tasse der kalten, festen Butter messen und dann schmelzen. Das ist oft einfacher zu machen, wenn Sie Butterstäbchen mit handlichen Markierungen verwenden, um den Stick für die benötigte Menge zu schneiden.