Polish Gefüllte Paprikaschoten (Papryka Nadziewana) Rezept

Stuffed Bell Peppers - Papryka Faszerowana - Recipe #81

Stuffed Bell Peppers - Papryka Faszerowana - Recipe #81

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Dieses Rezept für polnische gefüllte Paprika oder papryka nadziewana (pah-PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah) kann mit jeder Farbe Pfeffer und mit gemacht werden entweder rohes Hackfleisch oder gekochtes Restfleisch und gekochte Gerste oder Kascha können den Reis ersetzen.

Tatsächlich kann jede polnische gołąbki Füllung verwendet werden. Diese gefüllten Paprikaschoten können in einer abgedeckten Kasserolle auf dem Herd oder in einem langsamen Kocher gekocht werden, und sie gefrieren und erhitzen sich gut.

Was Sie brauchen

  • 4 Paprika (jede Farbe)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Pfund Hackfleisch (Chuck, oder halb Hackfleisch und halb Magerem Boden Schweinefleisch)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 Tasse Reis (gekocht oder Gerste oder Buchweizengrütze [kasha])
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Paprika (ungarisch, scharf oder mild)
  • 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
  • Optional: 4 Scheiben Tomate
  • 2 Tassen Tomatensaft >
Wie man es macht

Die Paprika waschen, abschneiden und die Spitzen reservieren und aushöhlen und das Innere wegwerfen. (Wenn gewünscht, Paprika in kochendem Wasser für 2 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.) Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

  1. Ofen auf 350 F erhitzen. Den Boden einer 9-Zoll-quadratischen Pfanne leicht mit Kochspray bestreichen und zur Seite stellen.
  2. Die reservierten Paprikaschoten fein hacken. In einer großen Schüssel gehackte Paprikaschoten, Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Reis, Ei, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
Wenn du rohes Hackfleisch verwendest, solltest du vielleicht ein wenig der Füllung anbraten, damit du es schmecken kannst, um sicherzustellen, dass die Gewürze genau richtig sind.
  1. Fülle jede Paprika mit 1/4 der Fleischmischung. In eine vorbereitete Pfanne legen.
  2. Falls gewünscht, jede Paprika mit einer Tomatenscheibe belegen. Gießen Sie Tomatensaft über alles. Mit Folie abdecken und 1 Stunde backen.
  3. Wenn die Soße zu schnell verdunstet, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Mit Kartoffeln, Knödeln oder Nudeln servieren.
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