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In Kansas City kennen sie BBQ-Rippchen. Dies ist das Barbecue Schweineripp-Rezept für traditionelle Kansas City-Style Ribs. Beenden Sie diese Rippen mit einer guten Barbecue-Sauce und Sie werden eine fantastische Mahlzeit haben. Diese Einreibung ist so gut, dass Sie eine Shaker-Flasche für mehr als nur Rippen halten wollen.
Was Sie brauchen
- 1/2 Tasse / 120 ml brauner Zucker
- 1/4 Tasse / 60 ml Paprika
- 1 Esslöffel / 15 ml schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel / 15 ml Salz
- 1 Esslöffel / 15 ml Chilipulver
- 1 Esslöffel / 15 ml Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel / 15 ml Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel / 5 ml Cayenne
Wie man es macht
1. Alle Zutaten zusammengeben und in einen luftdichten Behälter geben. Diese Einreibung kann bis zu sechs Monate an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.
2. Reibe gleichmäßig über die Rippen verteilen. Die Zahnstange sollte sich trocken anfühlen, also tupfen Sie sie mit Papierhandtüchern trocken, bevor Sie sie mit der Reibungsmischung bestreuen. Die allgemeine Regel mit Reiben ist, was am Fleisch haftet, ist die perfekte Menge.
3. Verwenden Sie diese Einreibung für:
- Barbecue Ribs auf dem Smoker
- Barbecue Ribs auf einem Holzkohlegrill
- Barbecue Ribs auf einem Gasgrill
- Barbecue Ribs in den Ofen