In den Sommermonaten herrschen leichtere Gerichte, kühle Antipasti, einfache Pastagerichte mit schnell gekochten Saucen, einfaches Gemüse, schnell gegartes Fleisch - besonders gebratenes Fleisch, das schnell zubereitet wird, und gegrilltes Fleisch, das draußen gekocht werden kann - und cremige Löffel Desserts.
Diese Seite hat eine Reihe von … MEHR Sammlungen von Sommerrezepten, und hier finden Sie sie an einem Ort gesammelt, für eine einfache Durchsicht. Genießen! Fahren Sie mit 2 von 8 fort.
Picknick-Speisen und andere kühle Gerichte
Viele Picknickspeisen machen auch feine Antipasti, weshalb wir mit ihnen anfangen. Ein Beispiel ist die hier gezeigte Insalata Caprese, die etwas anders präsentiert wird - die Caprese wird in der Regel Teller für Teller zubereitet, mit … MEHR den Scheiben Tomaten und Käse flachgelegt - anlässlich eines eleganten Abendessens an einem Sommerabend. Fahren Sie mit 3 von 8 fort.
Sommer Primi: Pasta und Risotto
Wenn ich meine Augen schließe und an Nudeln denke, fällt mir im Allgemeinen etwas in der Art von Penne mit einer saftigen, fleischigen Bolognese-Soße ein.
Aber nicht im Sommer, wenn die Luft schimmert und der Asphalt weicher wird, denn zu diesem Zeitpunkt ist Bolognese-Sauce einfach zu viel. Pomarola, die einfache Tomatensoße, die in den USA Marinara genannt wird, … Auf der anderen Seite … ziemlich erfrischend, wie Pesto alla genovese, clam suace, die ich ohne Tomate bevorzuge) und mehr.
Kurz gesagt, leichte, erfrischende Pastasaucen.
Das … MEHR gilt auch für Risotto: Während ein fleischiges Risotto mit Käse ebenfalls eines der heißesten Gerichte der Welt ist, wenn Sie mit Sommergemüse oder Fisch beginnen, wird das Ergebnis ein außergewöhnlich erfrischendes Risotto sein halte die Hitze in Schach.
Da Tomaten eine so wichtige Rolle in den Sommer-Pastasaucen spielen, habe ich auch eine Sammlung roter Saucen zusammengestellt, die gute Leads liefern.
Sommerfisch
Fisch ist eine ideale Sommerzutat: Es kocht schnell, neigt dazu, leicht zu sein (ein Segen für die Verdauung), und ist sehr lecker, genau das Richtige, um den Appetit auf die Hitze zu steigern.
Lieblings italienische Sommer Fisch Rezepte.
Sommerfleisch
Wie überall sind italienische Fleischgerichte im Sommer tendenziell leichter als im Winter: Gerichte, die schnell gekocht werden und möglichst im Freien, wo die Hitze kein Problem darstellt.
Einige dieser Rezepte sind so gut, dass Sie sie das ganze Jahr über genießen werden, aber sie sind besonders schön in den Sommermonaten.
Und hier finden Sie Besonderheiten auf Steak, das sehr italienisch ist.
Italienisches Sommergemüse
Besuchen Sie im Sommer einen italienischen Markt und Sie werden eine besondere Freude haben: Eine außergewöhnliche Vielfalt an Paprika, Auberginen, Tomaten, Zucchini und mehr, die sich leicht in leichte, erfrischende Sommergerichte verwandeln lassen.
Zu den beliebtesten Gemüsesorten im Sommer gehören:
Melanzane, Aubergine
Peperoni, Paprikaschoten
Zucchini und Zucchiniblüten (siehe auch Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Braten von Zucchini oder Kürbisblüten)
natürlich gefülltes Sommergemüse.
Italienische Sommerdesserts
Italiener haben Gelato erfunden, und es ist nicht weiter verwunderlich, dass die meisten der beliebtesten italienischen Sommerdesserts auf ein oder anderes Niveau gekühlt sind. Gibt es einen besseren Weg, das Essen zu beenden?
Italienische Sommerdesserts.
Ein paar ausführlichere Diskussionen:
Gelato oder Eiscreme …
Cocomero, Anguria oder … Wassermelone
Pesche, Pfirsiche.
Letzte Sache: Sommer erhalten!
Wenn Sie ein Gemüsebeet haben oder in der Nähe eines guten Bauernmarktes leben, profitieren Sie von dieser Prämie, indem Sie etwas für die Wintermonate konservieren und konservieren. Itlaians sicherlich tun, und wenn Sie einen italienischen Supermarkt während der Sommermonate besuchen, werden Sie Behälter von Einmachgläsern und von Flaschen aller Größen, sowie Deckel und alles andere finden, was man braucht, um das Sommergeld für die Wintermonate beiseite zu legen.
Marmeladen und andere Köstlichkeiten: Kommerziell ist gut, aber hausgemachte Marmeladen sind viel schmackhafter.
Mostarda, Fruit … MORE konserviert mit einem pikanten Zing, um Winter Fleisch und Gemüse zu begleiten.
Pickles and More: Was Sie zuhause zubereiten, ist wieder schmackhafter als kommerzielle Produkte.
Liquori Casalinghi: Ein erstaunlich reiches Universum, und hausgemachte Liköre machen auch gute Geschenke.