T-bone Gegrilltes Steak und Pilze Rezept

Liebessteak mit sautierten Pilzen? Grillen Sie diese T-Bone Steaks, während die Pilze köcheln. Wenn Sie alles zusammen haben, haben Sie das perfekte Essen.

Was Sie brauchen

• 4 t-bone Steaks, 1-Zoll dick, ca. 3/4-Pfund / 340 g Stück
• 2 Tassen / 475 ml natriumarme Rinderbrühe
• 8 Unzen / 225 g Champignons, Cremini oder Button, in Scheiben geschnitten
• 2 EL / 30 ml Sahne
• 2 EL / 30 ml Butter
• Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

1. Grill auf hohe Hitze vorheizen.
2. Für Holzkohle ein zweischichtiges Feuer machen, also hast du eine heiße Seite und eine mittelharte Seite.
3. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
4. Pilze in die Pfanne geben und braten, bis die Pilze die meiste Feuchtigkeit ausgeschwitzt haben.
5. Rinderbrühe in die Pfanne geben und umrühren, dabei die Hitze reduzieren, bis sich die Flüssigkeit verdickt.
6. Schwere Sahne in die Pfanne geben und auf niedrige Temperatur stellen.

1. T-Bone-Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf einen heißen Grill stellen und ca. 90 Sekunden bis 2 Minuten pro Seite garen, solange Sie gute Grillspuren bekommen.
3. Verringern Sie die Hitze oder bewegen Sie sich auf die mittlere, heiße Seite des Grills. Weiter grillen für 5 bis 7 Minuten oder bis die Steaks die gewünschte Garzeit erreichen.
4. Entfernen Sie die Steaks vom Grill und decken Sie sie ab und lassen Sie sie für 5 Minuten ruhen.
5. Bringen Sie die Pilze in Bewegung.
6. Wenn die Steaks fertig sind, die Platte und die Oberseite mit je 1/4 der Champignons belegen.

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