Gezogen Schweinefleisch Ei Casserole Rezept

Eine ausgezeichnete Art, um zum Frühstück zu genießen, das übrig gebliebene Schweinefleisch vom Vorabend. Dieser Auflauf enthält mexikanische Aromen für eine köstliche Mahlzeit.

Was Sie brauchen

• 2 Tassen / 475 ml gezogenes Schweinefleisch
• 4 Eier
• 3/4 Tasse / 180 ml Vollmilch
• 1 kleine Dose Chilis (gewürfelt, mild oder mittel)
• 1 Tasse / 240 ml Monterey Jack (geschreddert)
• 1 Frühlingszwiebel (fein gewürfelt)
• 2 Esslöffel Butter (geschmolzen, vor Gebrauch etwas abkühlen lassen)
• 1/2 Teelöffel / 2. 5 ml Chilipulver (mild)
• 1/2 Teelöffel / 2. 5 ml Salz
• 1/2 Teelöffel / 2. 5 ml Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel / 2. 5 ml schwarzer Pfeffer
• Garnierung: 1 Tasse / 240 ml Salsa (klobig)
• Garnitur: 1 Avocado (entsteint und in kleine Stücke geschnitten)
• Garnitur: 1/2 Tasse / 120 ml saure Sahne (oder einfach Grüner Joghurt)

Wie man es macht

1. Ofen vorheizen auf 350 F.
2. In einer großen Schüssel kombinieren Eier, geschmolzene Butter und Milch.
3. Fügen Sie die restlichen Zutaten in die Schüssel (kombinieren, aber nicht übermixen).
4. In eine Kasserolle geben und mit dicker Salsa belegen.
5. Den Auflauf 40-45 Minuten backen, bis er vollständig durchgebrannt ist und oben goldbraun ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
7. In Stücke schneiden und mit Avocadostückchen und saurer Sahne belegen.

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