The Bottom Line
Pitmaker traf die Barbecue-Welt wie ein sehr rauchiger Blitz und bringt eine erstaunliche Produktlinie und jede Menge Energie mit sich. Viele Jahre lang bauten die Jungs hinter dieser Firma Raucher, aber indem sie alleine gingen, konnten sie einen besseren Raucher bauen und all die Dinge tun, die sie liebten, Barbecue kochen und unerhörte Ausrüstung herstellen. Diese Jungs kennen Barbecue, nachdem sie 2013 in Las Vegas die Grill-Kategorie der World Food Championships gewonnen haben.
Dieser Holzkohle / Holzraucher gehört zu den kleinsten Angeboten und mit einem Startpreis von $ 2, 500USD ist er auch nicht billig. Es ist jedoch sehr gut gebaut und äußerst effizient.
Herstellerseite
Pros
- Solide, handgefertigte Konstruktion
- Hocheffizienter Raucher
- Gute Temperaturregelung
- Große Auswahl an anpassbaren Funktionen verfügbar
Cons
- Heavy
- Eine gewisse Lernkurve für die Temperaturregelung
Beschreibung
- 1230 Quadratzoll Garraum auf vier Streckmetallgarrosten
- Doppelwandkonstruktion mit 2-Zoll-Isolierung
- Lackierte Karbonstahl- und Edelstahlkonstruktion
- Sonderanfertigung verfügbar
- Mehrere Anbaumöglichkeiten
- Läuft bei voller Beladung von 8 bis 9 Pfund Kohle
- 400 ca. 8 bis 12 Stunden Pfund Gesamtgewicht
- Hergestellt in den USA von Pitmaker
Leitfaden Review - Pitmaker BBQ Safe Smoker
Es gibt Barbecue Pit Maker, die nur beiläufig Grill kochen, und während sie eher die Ausnahme als die Norm sind, konkurrieren die Jungs von Pitmaker auf dem Grill-Circuit auf den höchsten Ebenen.
Es zeigt wirklich in ihren Rauchern, sogar diese verhältnismäßig kleine Version des traditionellen Kastenrauchers. Die Bauqualität ist ausgezeichnet und die Isolierung und die versiegelten Türen machen es erstaunlich effizient. Sie behaupten, dass dieser Raucher mit einem Pfund Holzkohle pro Stunde betrieben werden kann, obwohl es viel Übung braucht, um dieses Niveau zu erreichen.
Der Safe Smoker verfügt über 1230 Quadratzoll Garraum auf vier Regalen, was Platz für bis zu acht Briskets (je nach Größe) bietet. Während dies als mehr eine Terrasse Größe Raucher aufgeführt ist, ist es mehr als genug für den durchschnittlichen Koch.
Es gibt eine Reihe von benutzerdefinierten Optionen, die in diesen Raucher platziert werden können, einschließlich eines kompletten benutzerdefinierten Farbauftrags (etwas, bei dem Pitmaker sehr gut ist). Natürlich werden diese Optionen den Preis schnell steigen lassen, also seien Sie bereit mit dem Scheckbuch.
Auf der grundlegendsten Ebene ist dies eine extrem isolierte Box mit Hochtemperaturdichtungen und dichten Verriegelungstüren. Dies bedeutet, dass die Luftströmung sehr eingeschränkt ist und sobald dieser Raucher heiß wird, bleibt es so. Es gibt eine definitive Lernkurve zu diesem Raucher-Stil, also planen Sie nicht, einen großen Teil an dem Tag, an dem es ankommt.Es ist am besten, die beste Methode zu finden, um es auf die Temperatur zu bringen und es dort zu halten.
Letztendlich ist dies ein Raucher für den sehr ernsthaften Barbecue-Fan. Sobald Sie es beherrschen, können Sie darauf zählen, dass es jedes Mal perfekt funktioniert. Aufgrund seiner Isolierung sind äußere Wetterbedingungen ziemlich bedeutungslos und es kann darauf vertraut werden, dass sie unabhängig von den Bedingungen funktionieren. Die Kapazität ist groß genug, um mit kleineren Cateringunternehmen zu konkurrieren oder diese zu übernehmen, aber bedenken Sie die Kapazitätsbeschränkungen, bevor Sie eine Investition tätigen.
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