Guyanese Pfannkuchen Rezept

Guyanese Pfannkuchen sind anders als die traditionellen flachen Pfannkuchen und dies ist aufgrund der portugiesischen Einfluss auf die Küche des Landes. In Portugal sind diese Pfannkuchen als Malasadas (ein frittierter Doughnut im portugiesischen Stil) bekannt.

Diese Pfannkuchen werden am Dienstag vor der Fastenzeit hergestellt und serviert. Sobald Sie einen dieser Pfannkuchen haben, fühlen Sie sich gezwungen, das ganze Los zu beenden. Sie sind so gut.

Sie sollen mit hausgemachtem Sirup serviert werden.

Was Sie brauchen

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 gehäufter Tab granulierter Zucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 gehäufter Teelöffel Instanthefe
• 1 / 4 Guyanese Pfannkuchen gemahlener Zimt (optional)
• 3 Eier, Raumtemperatur
• 1 Teelöffel Vanilleessenz / Extrakt
• 3/4 Tasse warme Milch (110 - 115 Grad F)
• 2 in. Öl für Frittieren

Wie man es macht

1. Fügen Sie Mehl, Zucker, Salz, Hefe und Zimt hinzu, wenn Sie es in eine große Schüssel geben und gründlich vermischen.

2. Fügen Sie Eier und Essenz / Extrakt in eine kleine Schüssel und quirlen Sie leicht (Sie möchten nur die Eier aufbrechen und sie mit der Essenz mischen.

3. Machen Sie einen Brunnen in die Mitte der Mehlmischung die Eier und Milch gießen und unterrühren, um einen glatten, dicken Teig zu vermischen.

4. Bedecken und an einem warmen Ort für 1 1/2 Stunden aufgehen lassen oder bis die Mischung mehr hat mehr als doppelte Menge.

5. Öl in eine tiefe Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl heiß ist (350 ° F).

6. Mit 2 Esslöffel schaufeln und den Teig in das heiße Öl geben Die Pfanne überbrühen, 1 Minute braten lassen, bis sie schön gebräunt ist, mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und auf Papiertücher abtropfen lassen.

7. warm mit reichlich selbstgebackenem Sirup servieren.

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