Tandoori Huhn Rezept

Dies ist ungefähr so ​​authentisch wie ein Tandoori Chicken Rezept, wie Sie es ohne Tandoor (indischer Keramikofen) bekommen können. Wenn Sie Tandoori Chicken nicht probiert haben, sind Sie es sich selbst schuldig.

Was Sie brauchen

• 2 Pfund / 900 g Hähnchenschenkel, enthäutet und bewertet
• 1 Tasse / 240 ml Naturjoghurt
• 1/3 Tasse / 80 ml Pflanzenöl
• 2 Esslöffel / 30 ml Zitronensaft
• 1 mittelgroße Zwiebel, püriert
• 2 Knoblauchzehen Knoblauch
• 2 Esslöffel / 30 ml gehackter Ingwer
• 1 Esslöffel / 30 ml Meersalz
• 1 Esslöffel / 30 ml
• Garam Masala
• 2 Teelöffel / 7. 5 ml Chilipulver
• 2 Teelöffel / 7. 5 süße Paprika
• 1 Teelöffel / 2. 5 ml Currypulver
• 1/2 Teelöffel / 2. 5 ml Cayennepfeffer, optional
• 3 Esslöffel / 45 ml Mandelsplitter
• 3 Esslöffel / 45 ml gehackte Korianderblätter

Wie man es macht

Bereiten Sie Hähnchenkeulen vor, indem Sie die Haut entfernen und das Fleisch zweimal auf den fleischigsten Teil zerkratzen. Legen Sie die Beine in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Restliche Zutaten, außer Mandelsplittern und gehackten Korianderblättern, gut vermischen. Pour over Hähnchen, achten Sie darauf, dass jedes Stück gut beschichtet ist. Beutel verschließen und 4-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Grill für mittlere Hitze vorheizen. Hähnchen aus der Tüte nehmen, Marinade aufbewahren und die Beine auf den Grill stellen.

Während der ersten 20 Minuten des Garens und nicht später mit der Marinade bestreichen. Beine sind fertig, sobald die Innentemperatur 165 Grad (45 Minuten bis 1 Stunde) erreicht. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und mit Mandelblättchen und gehacktem Koriander vor dem Servieren auffüllen.