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Machen Sie die Soße für Ihren Thanksgiving-Truthahn vor der Zeit, kühlen Sie ihn auf und erhitzen Sie ihn dann mit etwas Bratenfett aus der Putenbratpfanne, wenn Sie essen wollen! Denken Sie daran, der Schlüssel zur besten Soße ist der Salzgehalt. Schmecken Sie die Soße und fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu. Sie werden wissen, wann Sie die richtige Menge getroffen haben - auf einmal wird die Soße einen wunderbaren fleischigen Geschmack annehmen.
Es gibt nichts Besseres als vorher eine Soße zu machen. Soße kann schwierig zu machen sein, und wenn man sich um diese Aufgabe kümmert, wird das sehr hilfreich sein, wenn man rumläuft und die Mahlzeit zubereitet.
Was Sie brauchen
- 5 Tassen Hühnerbrühe aus einer Kiste
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Teelöffel getrocknete Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel Butter
- 1 / 3 Tasse Mehl
- Salz nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Tröpfchen aus der Putenschale nach Geschmack
Wie man es macht
- In einem großen Topf Hühnerbrühe, Zwiebel und Hühnerbouillon vermischen.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Mischung auf vier Tassen reduziert ist, etwa 30-45 Minuten.
- Wenn die Brühe fast auf die richtige Menge reduziert ist, in einem anderen schweren Kochtopf Mehl und Butter vermischen. Bei niedriger Hitze kochen und rühren, bis das Mehl etwas Farbe annimmt und braun wird.
- Die Hühnerbrühe mit der Mehlmischung unter Rühren mit einem Schneebesen in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. In Behälter füllen, abdecken und bis zu 6 Tage kaltstellen.
- Wenn Sie bereit sind zu essen, schaben Sie einige Tropfen und Fett aus der Putenschüssel in einen Topf und gießen Sie die Soße hinein. Hitze bis zum Sieden. Probieren Sie die Soße. Wenn es flach schmeckt, fügen Sie immer etwas Salz hinzu, bis die Soße reich und fleischig schmeckt. Dann Pfeffer einrühren und servieren.