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Dieser einfache Hasch - oder Home Pommes - wird mit gekochten Kartoffeln gemacht. Das Hasch ist mit Schinken, Zwiebeln, Paprika und etwas getrocknetem Thymian aromatisiert. Es ist ein einfaches Rezept zu reparieren, und es macht ein schönes Frühstück, Mittagessen oder Abendessen Beilage. Verwenden Sie übrig gebliebene Kartoffeln oder kochen Sie zwei mittlere Kartoffeln, um das Rezept zu machen.
Fühlen Sie sich frei, ganz oder teilweise rote Paprika in der Schüssel für zusätzliche Farbe zu verwenden, oder fügen Sie einige grüne Zwiebeln den Kartoffeln zusätzlich zu den gehackten Zwiebeln hinzu. Gehackte frische Petersilie würde zum Geschmack und zur Farbe gut beitragen.
Siehe auch
Corned Beef Hash
Easy Skillet Bratkartoffeln
Was Sie brauchen
- 3 Esslöffel Butter oder Margarine
- 2 mittlere Kartoffeln, geschält, gekocht , und gewürfelt *
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 grüne Paprika, fein gehackt
- 1 Tasse fein gewürfelter Kochschinken
- 1/4 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
- 1 / 8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel getrockneter zerbröckelter Thymian
Wie man es macht
schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Wenn die Butter geschmolzen ist und nicht mehr aufschäumt, die gewürfelten Kartoffeln, Zwiebel, Paprika und Schinken hinzufügen; gut mischen.
Den Rösti kochen, bis er gut gebräunt ist, sich umrühren und häufig drehen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und den getrockneten zerkleinerten Thymian hinzufügen.
Für 6 Personen.
* Zwei mittelgroße Kartoffeln würfeln und in einen Topf geben. Die Kartoffeln mit kaltem Wasser und 1 Teelöffel Salz bedecken.
Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie für ungefähr 15 Minuten, oder bis sie gerade zart sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden. Sie werden in der Pfanne fertig kochen.
Tipps und Variationen
- Ersetzen Sie die gehackten Zwiebeln mit in Scheiben geschnittenen grünen Zwiebeln.
- Geben Sie 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie kurz vor dem Kochen in die Kartoffeln.
- Die Kartoffeln mit etwas Cajun-Gewürz würzen. Ersetzen Sie etwas vom Salz und vom Thymian mit der Cajun (oder kreolischen) Würze.
- Verwenden Sie etwa 3 bis 4 Tassen gewürfelte gefrorene Rösti (aufgetaut) anstelle von übrig gebliebenen oder gekochten Kartoffeln.