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Die Bratwurst ist ein Dauerbrenner sowohl britischer als auch irischer Küche, und es ist leicht zu vergessen, was für eine clevere Sache es ist. Sie können Wurstbrötchen von kleinen Canapes bis hin zu großen, langen Brocken herstellen. Sie packen gut in eine Lunchbox, Picknickkorb und wo wäre eine britische Party ohne ein oder zwei Teller. So oft übersehen, ist es wieder einmal Zeit, die britische Wurstrolle zu feiern.
Verwenden Sie eine gute Qualität Wurst Fleisch, wenn Sie können einen leckeren Snack voll von Geschmack zu machen. Wenn Sie kein gutes Fleisch finden können, dann kaufen Sie Ihre britischen Lieblingswürste und drücken Sie das Fleisch heraus und werfen Sie die Haut weg. Die Verwendung dieser Methode ist auch eine gute Möglichkeit, Füllungen für Ihre Würstchen mit verschiedenen Würstchen zu erstellen. Es gibt so viele Stile und Geschmacksrichtungen. Die Auswahlmöglichkeiten sind endlos.
Blätterteig oder Mürbeteig, der für die Brötchen verwendet wird, ist eine Debatte, die tobt, obwohl Puff oft derjenige ist, der verwendet wird; Die Butterflocken und das gewürzte Fleisch passen so gut zusammen.
Wurstbrötchen sind so schnell und einfach zuzubereiten, dass sie gut einfrieren. Warum also nicht eine große Partie machen?
Was Sie brauchen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Pflanzenöl
- 3 ½ Tassen / 750 g Brät (oder Fleisch aus Ihren Lieblingswürsten)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 mittelgroße Freilandeier
- 25 oz / 750g Blätterteig (wenn Sie möchten, können Sie Mürbeteig verwenden)
Wie man es macht
Den Ofen auf 400F / 200C vorheizen. / Gas 6
- In einer Pfanne die Zwiebel im Pflanzenöl für ca 7 Minuten.
- Legen Sie das Brät in eine große Rührschüssel, fügen Sie die Zwiebelmischung, zwei Eier hinzu und würzen Sie sie mit ein paar Wendungen schwarzen Pfeffers und einer Prise Salz. Gut vermischen, bis alle Zutaten gründlich und gleichmäßig vermischt sind.
- Auf einer leicht bemehlten Fläche die Hälfte des Gebäcks auf ein Rechteck von 20 cm x 25 cm (8 "x 10") ausrollen. In Längsrichtung in 2 Streifen schneiden. Wiederholen Sie mit dem restlichen Gebäck. Den Teig mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Das Wurstbrät in 4 lange Würstchen die Länge der Teigstreifen formen. Legen Sie jede Wurst in die Mitte jeder Backware. Schlagen Sie das 3. Ei in einem Becken und bestreichen Sie die Ränder des Gebäcks mit dem geschlagenen Ei.
- Falten Sie den Teig über die Fleischfüllung, um zwei lange Brötchen zu formen. Drehen Sie dann die Wurstrolle um, so dass die Naht darunter liegt. Bürsten Sie die Oberfläche leicht mit geschlagenem Ei.
- Schneiden Sie die Rollen in Längen von 1/1/2 "/ 4cm - Sie können die Länge der gewünschten Rolle anpassen, für eine Canape-Größe können Sie kleine Rollen machen. Legen Sie die Wurstrollen auf ein gefettetes Backblech und im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten oder bis goldbraun kochen.
- Packen Sie in Ihren Picknickkorb, Lunch-Box, oder einfach essen und genießen, wenn cool.