Gedämpfter Blumenkohl ist ein wunderbar einfaches und nahrhaftes Gericht. Mit etwas Salz und / oder Pfeffer bestreichen, ein Stück Butter mit seinem erdigen Geschmack vermischen, eine Prise Sojasauce oder Tamari für etwas Einfaches und doch Leckeres, ein Schuss geröstetes Sesamöl, um seine Naschhaftigkeit hervorzuheben. Dämpfen Blumenkohl ist super einfach - ob Sie es in einer Pfanne, mit einem Dampfgarer oder in einer Mikrowelle tun.
Blumenkohl in einer Pfanne dünsten
Dies ist bei weitem meine Lieblingsmethode Blumenkohl zu dämpfen.
Es handelt sich um ein Gericht, echten Dampf, sehr gut schmeckenden Blumenkohl:
- Bringen Sie etwa 1/4 Zoll Wasser in einer großen Pfanne zum Kochen.
- Fügen Sie etwa 1/2 Teelöffel feines Meersalz und getrimmte und gereinigte Blumenkohlröschen hinzu.
- Bedecken und dämpfen, bis Sie so zart sind, wie Sie möchten (etwa 3 Minuten für knusprig und bis zu 8 Minuten für vollständig gegarte, weiche Blümchen).
Blumenkohl in einem Dampfgarerkorb dampfen
Die klassische Methode des Dampfgarens benutzt einen Dampfkorb oder Einsatz:
- Bringen Sie etwa einen Zoll Wasser auf dem Boden eines Topfes zum Kochen in die Ihr Korb oder Einsatz passt.
- Legen Sie getrimmte und gereinigte Blumenkohlröschen in den Dampfkorb.
- Über kochendes Wasser stellen, bedecken und dämpfen, bis der Biss weich ist, nochmals etwa 3 für knusprig-zart und bis zu 8 Minuten für vollständig zarte Röschen.
Blumenkohl in der Mikrowelle dünsten
Blumenkohl in der Mikrowelle dampfen ist sicher schnell und bequem. Es ist definitiv schwieriger, gedünstetes Gemüse auf ein genaues und gleichmäßiges Niveau zu bringen, und Blumenkohl, der in der Mikrowelle gedünstet wird, kann etwas abtropfen oder trocknen, je nachdem, wie viel Flüssigkeit du benutzt hast und wie stark deine Mikrowelle ist: > Legen Sie frisch gewaschene Blumenkohlröschen mit Wasser, das noch in einer großen Schüssel an ihnen haftet, auf dem Boden der Schüssel bildet sich schnell eine kleine Wasserlache. Wenn Sie kein Wasser auf dem Boden der Schüssel sehen, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu.
- Bedecken Sie die Schüssel mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder Teller (vermeiden Sie Plastikfolie in Mikrowellen), und kochen Sie für 1 Minute mit hoher Leistung.
- Test auf Zartheit und wiederholen Sie in 15-Sekunden-Intervallen, bis der Blumenkohl nach Ihren Wünschen gedämpft ist.