Thanksgiving ist eine Mahlzeit, die sogar im Herzen selbst der am besten organisierten Hausfrau Angst machen kann. Diese 15 Ideen sollten Ihnen helfen, nicht nur für Thanksgiving zu planen, sondern auch für jedes andere Weihnachtsessen, das Sie veranstalten.
Erstelle einen Spielplan
Nimm einen Notizblock *, deinen Kalender und einen Sharpie-Stift (und vielleicht ein steifes Getränk) und springe zu Thanksgiving. 20-30 Minuten später sparen Sie später viel Stress. Vertrau mir.
* Natürlich könntest du das online in Google Docs oder Microsoft Word machen, aber die meisten Leute finden es einfacher, einen Spielplan wie diesen zu schreiben.
Entfernen Sie Gerichte, die Sie nicht machen müssen
Das Entfernen von Geschirr ist immer der erste Schritt bei der Essensplanung. Wer wird was bringen? Wird deine Schwiegermutter die Füllung bringen? Ich benutze gern den "wer immer es gesagt hat, macht es". Wenn ein Gast sagt, dass sie Süßkartoffelkuchen lieben, ist das das Gericht, das sie bringen werden.
Eine andere Möglichkeit ist es, einen kompletten Kurs an einen Gast zu delegieren, wie: Vorspeisen, Getränke, Dessert oder Vorspeise.
Entscheiden Sie, welche Gerichte Sie selbst zubereiten müssen
Jetzt, wo Sie wissen, was übrig bleibt, können Sie damit beginnen, Ihre eigenen Einkäufe zu planen, vorzubereiten und zu kochen. Sobald Sie sich entschieden haben, was Sie machen müssen, drucken Sie die Rezepte aus und schneiden Sie sie in einer Zwischenablage oder in einem Ordner zusammen, um sie einfach wiederzufinden.
Entschließen Sie sich, bei den Grundlagen zu bleiben
Wenn Sie Thanksgiving veranstalten, wissen Sie genau, welche Gerichte die Menschen erwarten: Truthahn, Kartoffelpüree, Füllung, Cranberrysauce und Kuchen.
Stellen Sie sicher, dass Sie diese Grundlagen abdecken und dann, wenn Sie ein bisschen kreativer sein möchten, können Sie sich darauf konzentrieren, die Seiten zu würzen. Hier sind ein paar Ideen:
- Anstelle von grünen Bohnen Auflauf, denken Sie an sizilianischen Stil Brokkoli oder marinierten grünen Bohnensalat.
- Anstatt gedämpften Mais, grillen Sie den Mais.
Die andere großartige Sache über das Grillen Ihres Gemüses?
Das ist draußen, also können Sie es an jemand anderen delegieren, der den Küchenherd nicht verdrängen wird.
Eine Lebensmittelliste erstellen
Sobald Sie Ihre Rezepte eingerichtet haben, verwenden Sie diese, um eine Einkaufsliste zu erstellen. Am einfachsten organisieren Sie Ihre Einkaufsliste so, wie der Laden angelegt ist: Produkte, Fleisch, Milchprodukte, Konserven, Getreide, Süßigkeiten und Snacks. Die beste Option hier, um eine Liste zu führen, die zu einer flexiblen Liste werden kann, wenn man diese Glühbirnenmomente hat "Oh, ich habe die Preiselbeeren vergessen!" Denken Sie daran, dass dies mehr als eine Reise sein kann, da Sie höchstwahrscheinlich Runs zum Spirituosenladen und möglicherweise zu einer Farm machen müssen, wenn Sie einen Truthahn bestellt haben.
Geräte und Servierteller bereithalten
Welche Geräte benötigen Sie? Sind sie eingelagert? Müssen sie gewaschen werden?Wo werden sie bis zum großen Tag "leben"? Ich schreibe oft über Projektkörbe und ich denke Thanksgiving Prep ist ein großer Nutzen für sie.
Entscheiden Sie, was Sie vor der Zeit tun können
Welche Vorbereitungsarbeiten können Sie im Voraus durchführen? Gemüse hacken, Kuchen backen, etc. Der Truthahn muss an diesem Morgen in den Ofen, aber die meisten Nachspeisen können vor der Zeit gemacht werden. Ähnlich sollte Gemüse am Tag gekocht werden, aber Sie können sie ein paar Tage im Voraus hacken und waschen und in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.
Planen Sie Ihre Einkaufs- und Vorbereitungsarbeiten
Wann werden Sie diese Vorbereitungsarbeiten durchführen? Wie weit können Sie Vorbereitungen treffen? Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Freizeit in Ihrem Kalender haben, wie den Sonntagnachmittag und den Dienstagabend vor dem großen Tag. Versuchen Sie, den Mittwoch für alles offen zu lassen, was Sie vielleicht vergessen haben, und dann an diesem Abend zur Arbeit zu gehen.
Haben Sie genug Zeug?
Inventar Ort Einstellungen, Bettwäsche, Zimmer um den Tisch und Stühle. Haben Sie genug für die Anzahl der Gäste, die Sie erwarten?
Think Drinks
Werden Sie einen separaten Bereich für Soda, Wasser und Wein einrichten? Ich denke, es macht Sinn, sich von den Gästen selbst bedienen zu lassen. Denken Sie daran, Flaschen mit einem Eiskübel auf ein Tablett zu stellen. Wenn Sie eine große Menschenmenge haben, füllen Sie einige Kühler mit Eis und lassen Sie die Leute im Freien Flaschen greifen. Vielleicht werden sie dich dann für ein paar Minuten alleine in der Küche lassen!
Plan Dekorationen
Minimum Dekor: Tischdecke mit extra Kredit für Blumen in einem Ball Glas. Meine Mutter schmückt den Tisch mit essbaren Kost wie Obst, Nüsse, kleine Kürbisse und Kürbisse in einer Glasschüssel. Es sieht gut aus und ist essbar.
Entscheiden Sie sich für eine Thanksgiving Day Timeline
Enthält mindestens die folgenden Elemente: Frühstück, Vorspeisen, Abendessen und Nachtisch. Ich mag die folgende Zeitleiste:
- 9: 00a. m. Frühstück . Wenn Sie Übernachtungsgäste haben, machen Sie eine Eintopf-Mahlzeit auf Ei-Basis. Sehen Sie Omlets, Frittatas, Quiches und Stratas für einige wunderbare Rezeptideen.
- 1: 00p. m. Vorspeisen und Getränke . Beginn des Tages um 1 Uhr. m. Das bedeutet, dass Sie kein Mittagessen für jemanden vorbereiten müssen, weil sie sich selbst zu einigen Vorspeisen bedienen können. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass dies nicht genug ist, muss ich noch jemanden treffen, der keine gute Vorspeise genießt. Die Leute werden begeistert sein, Spinat-Artischocken-Dip ihr Mittagessen anstelle ihrer üblichen Sandwich nennen. Wenn Sie eine Rohkostplatte haben, umso besser.
- 2: 30p. m. Abendessen . Das Hauptereignis beginnt.
- 5: 00p. m. Dessert und Kaffee . Dies gibt den Gästen etwas Platz zwischen dem Hauptgericht und dem Nachtisch. Dies garantiert auch, dass Sie keine zusätzliche Mahlzeit zum Abendessen machen müssen. Wer später hungrig wird, kann sein eigenes Sandwich machen.
Natürlich müssen Sie sich nicht daran halten, aber ich finde es hilfreich, eine allgemeine Vorstellung davon zu haben, was wann geschehen wird, geplant und möglicherweise sogar niedergeschrieben.
Etiketten Servierschalen.
Dies ist einer meiner liebsten Zeitsparer. Ordne jedes Rezept einem Servierteller zu und beschrifte es mit einer Post-it-Notiz.Auf diese Weise, wenn jemand fragt, wie er helfen kann (und wenn Ihre Gäste nicht ein Haufen Idioten sind, werden sie * fragen), werden die Etiketten es einfacher machen, einige Aufgaben zu delegieren.
Rezepte in einfacher Reichweite behalten
Während des Kochens drucke ich die Rezepte gerne aus und klebe sie dann in ein Gehäuse ein. Auf diese Weise sind sie immer an der gleichen Stelle und ich weiß, wo ich suchen muss, wenn ich Hilfe brauche. Wenn Sie von älteren, zierlicheren Rezepturen arbeiten, legen Sie sie in eine durchsichtige Plastikhülle und kleben Sie diese in einen Schrank.
Meine Mutter benutzt gerne ihr iPad, um beim Kochen zu arbeiten. Was immer für dich funktioniert, mach es. Überlege es dir nicht.
Plan für Essensreste
Anstatt Ihre kostbare Tupperware auszugeben, investieren Sie in Einweg-Folienbehälter, damit die Gäste die Reste mit nach Hause nehmen können. Auf diese Weise müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, Ihre Tupperware zurück zu bekommen.
Auch , plane, den Truthahn am nächsten Tag in ein anderes Gericht zu legen. Du willst es nicht verschwenden. Meine Mutter macht einen großen Topf mit Truthahnsuppe, der Rest geht in Sandwiches; Die Füllung wird in Muffins gefüllt und am nächsten Tag zum Frühstück mit einem Ei gebacken. Der Tag nach Thanksgiving ist vielleicht mein Lieblingsessen im Jahr.