Blaubeeren sind fett- und kalorienarm und gelten dank ihrer vielen Antioxidantien und Phytonährstoffen, die den Körper vor Krankheiten schützen, als Superfood. Natürlich können Sie Heidelbeeren roh genießen und so ihren Nährwert maximieren, aber sie sind eine wunderbare Ergänzung für alle Arten von Rezepten, von Smoothies über schnelle Brote bis hin zu Sorbets. Sie können auch zu Salaten hinzugefügt werden und können in Saucen für pikante Gerichte (z. B. gut ergänzendes Schweinefleisch) verwendet werden.
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Blueberry Scones. Fiona Haynes
Ich kaufte häufig einen Blaubeerscone von einer bestimmten Kaffeehauskette, um mit meinem Morgenkaffee zu gehen, bis ich realisierte, dass mein Nachmittagsgenuss mehr als 450 Kalorien und eine ungesunde Dosis von Fett enthielt. Ich erkannte auch, dass ich keinen ganzen Keil essen musste, der wie ein Ziegelstein in meinem Bauch lag, und ließ mich etwas träge fühlen, als der Morgen nachgab. Also hier ist ein viel leichterer Blaubeerscone, der kleiner, aber genauso verlockend ist. Diese Scones sind Drop Scones … mehr als Keile, was sie die perfekte Größe für einen Morgen oder Nachmittag macht.
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Blaubeerkaffeekuchen
© Fiona Haynes Kaffeekuchen ist berüchtigt reich und köstlich, vor allem mit ihren buttrigen Streusel-Belägen Liste. Jedoch ist dieser fettarme Blaubeerkaffee-Kuchen ein gesünderer Frucht-gefüllter Genuss, mit einem viel leichteren dennoch dennoch geschmackvollen Belag.
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Fettarme Blueberry Crisp. Fiona Haynes
Diese Blaubeer-Crisp ist eines meiner Lieblingsdesserts. Während gefrorene Blaubeeren in Ordnung sind, verwende ich gerne frische milde Blaubeeren vom Bauernmarkt. Dies macht ein tolles Ende des Sommers warmes Dessert, wie die Nächte allmählich ein bisschen kühler werden. Mit einer leichten Vanillesauce servieren.
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Fettarmes Lemon Blueberry Loaf. Fiona Haynes Dieser Zitronen-Blaubeer-Brotlaib ist eine leichtere Version von Kaffeehaus-Blaubeerbroten, aber genauso lecker. Wie bei den meisten gebackenen Leckereien, schmeckt dies am besten frisch und warm aus dem Ofen, aber es wird für zwei oder drei Tage nach dem Backen gut sein. Fahren Sie mit 5 von 10 fort.
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Blaubeersorbet
twomeows / Getty ImagesAn einem heißen Sommertag gibt es nichts Besseres als ein kühles Sorbet, und dieses Heidelbeersorbet passt gut zur Rechnung. Keine Eismaschine nötig; eine zweite Runde im Mixer wird helfen, dieses intensiv lila Sorbet schön und glatt zu machen.
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Fiona Haynes Genießen Sie zwei saisonale Früchte in diesem gesunden und köstlichen Heidelbeer-Pfirsich-Smoothie. Als meine Mädchen kleiner waren, waren sie etwas wählerisch, wenn es darum ging, Obst ganz oder in Stücken zu essen, also waren Smoothies der richtige Weg.Dies war einer ihrer Favoriten.
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Gebackener Blueberry French Toast
Gebackener Blueberry French Toast. Fiona Haynes Dieses gebackene Blaubeer-French-Toast kann am Vorabend zubereitet werden, sodass es am Morgen in den Ofen kommt. Vollkornbrot, fett- und cholesterinfreier Ei-Ersatz und fettfreie Milch machen dieses Frühstücks- oder Brunch-Gericht sowohl bei Fett als auch bei Kalorien leicht, aber auch herzhaft genug, um eine hungrige Familie zu befriedigen.
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Blueberry Pfannkuchen. Fiona Haynes
Ich glaube, Blaubeerpfannkuchen sind mein Lieblingsessen für das Frühstück. Diese einfachen Pfannkuchen erfordern fettfreie Milch, aber für zusätzliche Flaumigkeit, verwenden Sie fettarme oder fettarme Buttermilch. Wenn Sie das tun, achten Sie darauf, 1/2 TL Backpulver hinzuzufügen, damit sie aufblähen!
Fahren Sie mit 9 von 10 fort. - 09 von 10
Heidelbeer-Buttermilchkuchen
Heidelbeer-Buttermilchkuchen. Fiona Haynes Dieser feuchte und leckere Heidelbeer-Buttermilchkuchen eignet sich perfekt als Brunch oder als Teil eines Nachmittagstees. Es ist schwer zu glauben, dass es fettarm ist.
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Lila Eis am Stiel
Lila Eis am Stiel. Fiona Haynes Ich liebe die dunkelviolette Farbe dieser Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel. Süß, aber nicht zu süß, und ganz sicher gesund, machen diese Heidelbeer-Eis am Stiel einen tollen Sommerdessert oder Nachmittags-Genuss.